Extra panenský italský olivový olej 0,75l Corte Olias ze Sardinie

Kód produktu:	AD168
Cena bez DPH:	412,50 Kč
Cena s DPH:	495,00 Kč

Italský olivový olej CORTE OLIAS ze Sardinie ( Sardský olivový olej ) presovaný za studena. Olivový olej krásné vůně, chuti a správné konzistence ze středomořského ostrova Sardinie. Extra velké balení lahev 0,75litru.

Extra panenský olivový olej Corte Olias

FIRMA
Società Agricola Corte Olìas s.s.
Escolca CA Sardinie Itálie

Oblasti výroby
Escolca, Gergei, Nuragus v regionu Sardinie (Itálie)

VÝŠKA
400 m nad mořem

OLIVOVÉ HÁJE
S nízkou hustotou háje (asi 120 stromů na hektar), všechny registrované jako DOP-Sardegna

Původní druhy oliv :
Majorchina, Bosana, Pizz "e carroga

Období sklizně :
Od poloviny října až do prosince

SKLIZEŇ - METODA
Ruční , s hřebeny a mechanickými třepačkami

LISOVÁNÍ
Lisování za studena (pod 27 ° C) do 6 hodin od sklizně, v certifikované mlýnici za nepřetržitého cyklu

SKLADOVÁNÍ
V dusíkem uzavřených s řízenou teplotou nerezových ocelových nádržích

BARVA
Od zelené do žluté

Organoleptické vlastnosti / chuť
Středně ovocná chuť , harmonická, s tóny trávy a artyčoku /bodláku, jemně pikantní a se správnou stopou hořkosti v závěru

POUŽITÍ
Zvláště příjemný je tento olivový olej použít rovnou ( s chlebem , na saláty, zkrátka bez tepelné či jiné úpravy) ale zároveň slouží ke zvýšení chuti k nejlepším pokrmům ve středomořském stylu vaření a k vylepšení celé řady důležitých jídel

KYSELOST
0,3%

Peroxidy
5

BALENÍ
0,75 L lahve

SKLADOVÁNÍ
Olej pohlcuje pachy a může se poškodit působením vzduchu a slunce. Skladujte na chladném a tmavém místě. Ideální teplota pro skladování oleje se pohybuje kolem 15 ° C.