MORO
| Kód produktu: | AD11 |
| Cena bez DPH: | 505,00 Kč |
| Cena s DPH: | 606,00 Kč |
| Dostupnost: | Skladem |
- Výrobce: Cantina MESA Sardinie (IT)
MORO
Červené víno CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C.
Hrozny:
Cannonau di Sardegna.
Oblast :
Centrální Sardinie
Podnebí :
Středomořské podnebí, s nízkými srážkami výjimečně během roku,které se soustředí téměř výhradně do období podzimu a zimy. Časté severozápadní větry s vysokými teplotami na jaře a v létě, mírné na podzim , v zimě suché a chladné až mírné.
Půda :
Půda je přirozeně písčitá a jílovito-křídová, částečně zásaditá, skalnato-břidlicovitého charakteru, středně strukturovaná s přiměřenou úrovní živin. Dostatečná úroveň minerálů dodává význačný charakter.
Vzhled:
Čirá, průzračná rubínově červená barva s purpurovými odlesky.
Vůně :
Výborné intensity a délky. Bohatá a mladistvá vůně s náznaky zralého červeného ovoce a lesních plodů , zejména červeného rybízu a malin, spolu se stopou fialek a pelargonií.
Chuť :
Lahodná , sušší s teplem , které doplňuje mladistvé taniny.
Tanin – třísloviny, chemické látky obsažené ve slupkách hroznů, které se vyluhují při vinifikaci a jsou
Vhodné k pokrmům :
Grilované tučnější ryby, masové pokrmy, těstoviny s masovými omáčkami, tradiční salámy, měkké sýry.
Doporučená teplota ke konzumaci :
16°C
Sklizeň :
První dekáda října.
Vinifikace :
Víno maceruje minimálně 10-15 dní .Dále zraje minimálně 6 měsíců v lemovaných cementových kádích a v dvakrát maximálně třikrát použitých barikových sudech a posléze nejméně 3 měsíce v lahvi.
Bariqque - je dubový sud o objemu 225 l (tato velikost má optimální poměr styku vína se dřevem) původně z Francie (Bordeaux) . Používají se duby evropské nebo americké. Barrikové sudy se však nepoužívají pouze pro to, aby se do vína dostaly tóny vanilky, ale hlavně z důvodů zrání v přirozeném prostředí. Víno se může nechat na kvasnicích, které víno chrání a udržují tak jeho přirozenou rovnováhu.
Obsah alkoholu :
13.5 - 14,5%
